つぼ八 チャンギ空港内出店 東南アで知名度向上狙う
居酒屋運営のつぼ八(東京都中央区)は10月20日、シンガポールのチャンギ国際空港内に出店する。
年間5000万人以上が利用する大規模な空港で知名度を高め、東南アジアでの出店拡大への足掛かりとする。英国の飲食店運営会社大手とフランチャイズチェーン(ＦＣ)契約を結び、「つぼ八 チャンギ空港店」を同空港ターミナル２の３階にあるレストラン街に開く。158席を置く。
店内はすしや刺し身を料理する姿が顧客から見えるオープンキッチンスタイルで、ライブ感を打ち出す。樽(たる)をモチーフにしたテーブル席やすしカウンターなど日本特有の内装で、外国人客を誘客する。メニューは居酒屋の品ぞろえに加え、丼物や定食などの日本料理も多くそろえる。