トリドール マレーシア「ボートヌードル」店舗展開
讃岐うどん専門店、丸亀製麺を世界で展開するトリドール(神戸市)はこのほど、マレーシアで人気のヌードルショップを運営展開するUtara 5 Food and Beverage Sdn Bhdに出資、同社が運営する業態「Boat Noodle(ボートヌードル)」をグループ化。2025年までに東南アジアを中心に1000店舗体制の構築を目指すと発表した。
ボートヌードルとは、タイの水上マーケットで働く人たちが日常的に船の上で食べていた、小さなスープヌードルをルーツとしている。船上で手軽に食べられるサイズのヌードルを、日本の回転ずしの要領で、自分が食べたい分注文し、食べ終わった器を積み上げながら食べ進めるスタイル。顧客の目の前で調理する、こだわりのスープヌードルは１杯1.9リンギット(約53円)。
経済成長に伴い新興国で急増する、新たに外食を楽しみ始めた消費者層の需要を取り込む。