「寿司北海道さち」ベトナム・ホーチミン市に４号店
ベトナム・ホーチミン市の富裕層に人気の本格派日本食レストラン「寿司北海道さち」は５月27日、同市３区に４号店をオープンした。
同店舗は戦争証跡博物館に近いグエン・ディン・チエウ通りに開いた。座席数は240席。
オープン初日は日本産マグロの解体ショーを開催、盛り上げた。139万9000ドン(62米㌦、約6900円)の毛ガニ３種盛り、105万ドンのきんき煮付けなど既存店舗と同様、高級日本食を提供する。
４号店だけでなく、寿司北海道さちは全店舗に日本人が常駐するなど本物志向を掲げ、マーケティング面では来店顧客層の嗜好に合わせ現地化を徹底している。NNAが報じた。