みそ輸出の伸び最高 海外の和食ブームが後押し
海外での和食人気を受け、みその輸出が過去最高ペースで伸びている。財務省の貿易統計によると、2017年１～11月の輸出量は前年同期を1049㌧(7.9％)上回る１万4298㌧に上っている。この基調のまま推移すれば、通年で初めて１万5000㌧を超える勢いだ。金額ベースでは前年同期比8.6％増の29億7590万円。この結果、通年で数量、金額とも５年連続で過去最高を更新する見込みだ。
みそ輸出が堅調な伸びをを示している最大の要因は、世界的な日本食ブームを受け、海外での日本食レストランの増加によるもので、格好の追い風となっている。
主な輸出先は米国、韓国などで、北米とアジア地域が７割を占める。近年は英国やフランスなど欧州連合(EU)、そして中東にも市場が広がっている。
農林水産省によると、2017年10月現在、国外の日本食レストランの店舗数は約11万8000店で、前回の2015年調査から３割増え、アジアや北米、EUでの出店が多くなっている。