マルサヤがシンガポールに日本料理本来の”和食”店

マルサヤ がシンガポールに日本料理本来の”和食”店

かつお節卸のマルサヤ(東京都大田区)は11月上旬、シンガポールに和食レストランを出店する。２年以上寝かせたかつお節や昆布など、天然の「だし」のみを使う。だし巻き卵や煮物などで日本料理本来の味を広める。日本経済新聞が報じた。