豆腐工場全ラインでハラル認証取得 こいしや食品
栃木県宇都宮市の豆腐メーカー、こいしや食品は11月11日、東京都内で記者会見し、本社工場でイスラム教の戒律に沿った「ハラル認証」を取得したと発表した。日本の食品業界では生産ラインごとに認定を受けるのが通例だが、今回同社は本社工場の10ラインすべてについて、日本アジアハラール協会(千葉市)から、丸ごと認証を取得した。豆腐、油揚げ、揚げ物でのハラル認証は国内で初めて。今後日本在住および訪日旅行者のムスリム向けに需要を開拓して、来年度に約２割の増収を目指す。