ハナマルキ「液体塩こうじ」拡販へタイに現地法人

ハナマルキ「液体塩こうじ」拡販へタイに現地法人

ハナマルキは８月３日、国内外での「液体塩こうじ」拡販に向け、タイに現地法人「Hanamaruki Thailand Co.,Ltd.」を設立すると発表した。液体塩こうじは、米こうじと塩を発酵・熟成させた塩こうじをを搾った液体タイプの調味料。独自の非加熱製法による酵素の強さが特徴で、肉・魚などの漬け込みはじめ煮物や卵料理にも活用できる。
製品は家庭用と業務用があり、業務用は2014年６月～2015年５月の年間売り上げは前年度比1.6倍となっている。ハナマルキ・タイで５年後に年間売上５億円を見込む。