「えびそば一幻」台湾１号店9/11正式オープン
ラーメン店チェーン「えびそば一幻」を運営するおおくら山フードカンパニー(札幌市)は９月11日、台北市信義区に同店の台湾１号店をオープンする。えびそば一幻の海外出店は２カ国・地域目。
台湾１号店は、複合商業施設「ＮＥＯ19」の１階に約50坪・48席の店舗を設けた。同店のラーメンは甘エビの頭から出汁(だし)を抽出した独自開発によるスープが特徴で、日本の店舗同様、「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」の３種類の味が選べる。スープは日本人に比べ薄味のスープを好む台湾人の嗜好に合わせた、台湾だけの「台湾淡麗」タイプも用意している。
えびそば一幻は2009年10月創業。現在、北海道の２店、東京に１店、神奈川に１店を展開、今年５月にインドネシア・ジャカルタ郊外に開業したイオンモールに海外１号店を出店している。NNAが報じた。