「和食さと」西ジャカルタのモールに１号店オープン
日本食レストランチェーン「和食さと」を運営するサトレストランシステムズ(大阪市淀川区)は９月16日、西ジャカルタのショッピングモール「セントラルパーク」１階にインドネシア１号店をオープンした。2008年の中国・上海、10年の台湾に続き、東南アジアへの進出は初めて。
メニューはインドネシア限定で、ロール寿司を用意。ムスリムに配慮し、握り寿司のシャリには酒が原材料の酢を使わず、カツオだしを代用している。インドネシア人が好むチリソースには味噌とカツオをブレンドし、同店特製の「和の味」を提供している。