ソフトボールの決勝戦は７月27日夜、米国との間で行われ、大接戦となったが２－０で零封。北京五輪以来13年ぶり連覇を達成した。主戦・上野の好投に加え、後藤の急成長で、米国の打撃陣を封じ込めた。また、打撃陣も藤田を筆頭に数少ないチャンスを生かすバッティングが光った。

東京五輪新種目でスケートボードに続き、サーフィンでも健闘、メダル獲得につなげた。第５日の７月27日、サーフィン競技が千葉県一宮町釣ヶ崎海岸サーフィンビーチで行われ、男子では五十嵐カノアが銀メダル、女子では都筑有夢路が銅メダルにそれぞれ輝いた。

東京五輪第６日の７月28日、競泳の女子200ｍ個人メドレーで大橋由悠依が金メダルに輝き、400ｍ個人メドレーとの２冠を達成した。競泳の日本勢で金メダルを複数獲得したのは、男子平泳ぎでアテネ・北京五輪で２大会連続２冠に輝いた北島康介以来。日本の女子選手が同一大会で金メダルを２個獲得するのは夏季五輪では初めて。
このほか同日、競泳陣で男子200ｍバタフライで日本男子で初めて決勝に進んだ本多灯が銀メダルを獲得した。

複数のメディアによると、ミャンマーで新型コロナウイルスによる１日あたりの死者数が過去最多を更新している。同国で７月26日発表された新型コロナの新規感染者数は4,630人で、これまでに合わせて27万4,000人を超える感染者が確認されている。陽性率も高く、25日には40.1％に上った。こうした状況を受け、死亡者は26日には396人に上り、前日より41人増えた。

五輪体操男子団体で7月26日、橋本大輝、北園丈琉、谷川航、萱和磨の４人全員が初出場だったが、最後まで優勝争いを演じる大健闘をみせた。しかし、首位のROC（ロシアオリンピック委員会）とは0.103差で金メダルに届かず、銀メダルとなった。リオ五輪からの連覇は成らなかった。

東京五輪柔道で７月26日も期待通り、メダル獲得が続いた。男子73㌔級で大野将平がリオ五輪に続き金メダル、女子57㌔級で芳田司が銅メダルにそれぞれ輝いた。

国連教育科学文化機関（ユネスコ）世界遺産委員会は７月26日、「奄美大島、徳之島、沖縄本島北部および西表島」（鹿児島県、沖縄県）の世界自然遺産登録を決めた。亜熱帯の森にアマミノクロウサギ、ヤンバルクイナ、イリオモテヤマネコなど貴重な固有種が数多く根付く生物多様性が評価された。

菅義偉首相は７月26日、原爆投下後に降った放射性物質を含む「黒い雨」訴訟を巡り、原告84人（うち14人は死亡）全員を被爆者と認めた広島高裁判決について、上告を断念すると表明した。
これにより、原告が「いずれも黒い雨に遭ったと認められる」と結論付けて全員に被爆者健康手帳を交付するよう命じた広島高裁判決が28日の上告期限を前に政治決着で確定する見通しとなった。
広島県・市の湯崎知事と松井市長は政府に対し、被爆者の高齢化などを理由に、上告断念による裁判の終結と幅広い救済への政治判断を迫っていた。

東京五輪新種目の卓球混合ダブルスの決勝戦で７月26日、水谷隼・伊藤美誠組が、2019年世界選手権覇者の中国ペアにフルセットの末、４－３で逆転勝ちし、日本卓球界悲願の金メダルに輝いた。1988年ソウル五輪で卓球が採用されて以降、全種目を通じて初の金メダルを日本にもたらす快挙を成し遂げた。

日本政府と地方自治体は７月26日、新型コロナウイルスワクチンの接種証明書について、申請の受付を開始した。海外渡航向けの発行が目的で、全国の市区町村が窓口になる。まずイタリア、オーストリア、トルコ、ブルガリア、ポーランドの５カ国が対象となる。接種証明書と査証（ビザ）の発行時や入国審査の際に示すと、相手国に入国した後の待機措置やPCR検査が免除される。