政府フードテックに9.7兆円投じ植物工場, 陸上養殖など支援 2026-10-07アジア-社会, つなぐfujishima 高市政権は、食とテクノロジーを組み合わせた”フードテック”を戦略17分野の一つに据えた。そのうえで、日本成長戦略に①植物工場②陸上養殖③食品機械④新規食品ーーの４製品・技術を選定した。政府は2040年度までに9.7兆円を投じ、これら４製品・技術開発を支援し、国内外の成長市場開拓をめざす。 日本の食料自給率は低く、カロリーベースで37％と主要７カ国（Ｇ７）内で最低水準にある。