農林水産省によると、和歌山県の2023年の柿の収穫量は３万8,900トンで45年連続で全国１位となった。全国の収穫量の21％を占めた。ただ前年より3,100トン（７％）減少した。また、同県内の農地面積は2,460haと、ピークだった2001年から22年連続で減少している。こうした状況を受け、同県はブランド柿の「紀州てまり」などを普及させることで、農家の収入アップにつなげ、新たな生産者を増やしたいとしている。
2023年の柿の収穫量の２位は奈良県で２万6,600トン、３位は福岡県で１万5,100トンだった。

ロイヤルホールディングス（HD、本社：福岡市博多区）、銚子丸（本社：千葉市美浜区）、双日（本社：東京都千代田区）の３社は５月７日、米国で寿司を中心とする新業態の展開を目指し、米国で３月18日付で合弁会社を設立したと発表した。現地合弁会社「SUSHI-TEN USA Inc.」(所在地：米カリフォルニア州アーバイン市)の資本金は600万米ドルで、出資比率はロイヤルHD34％、調子丸33％、双日33％。合弁会社は米国西海岸を起点に事業活動を始める計画。

ミャンマーの送り出し期間によると、同国の軍事政権は５月６日、１日から一部停止していた男性国民の海外就労の手続きを再開した。労働省から受け付けを再開したとの連絡があったという。
国軍の徴兵が始まり、若者の国外流出が加速する中、今回の措置について、渡航停止期間を短期で解除し、徴兵忌避あるいは徴兵逃れによる混乱が、国内外にクローズアップされることを極力避けたい思惑があるとみられる。

米大リーグ、ドジャースの大谷翔平（29）が５月６日、前週に好成績を残した選手を表彰するナショナル・リーグの週間MVPに選ばれた。対象期間は４月29〜５月５日で、大谷は５試合で打率５割２分４厘、３本塁打、７打点だった。昨シーズンまで在籍したアメリカン・リーグのエンゼルスで７度受賞しており、移籍後初の選出。日本勢最多の通算受賞回数を８度に更新した。日本選手の両リーグでの受賞は野茂英雄、イチローに続き３人目。

ボクシングの世界タイトル戦４試合が５月６日、東京ドームに４万3,000人の観衆を集めて行われた。
世界スーパーバンタム級４団体タイトルマッチで統一王者の井上尚弥が挑戦者のルイス・ネリ（メキシコ）を６回１分22秒TKOで下し、４団体の王座防衛に成功した。井上は初回にキャリア初のダウンを喫したが、その後３度のダウンを奪い圧倒した。
世界ボクシング機構（WBO）バンタム級５位の武居由樹は、王者ジェーソン・モロニー（オーストラリア）に３−０で判定勝ちし、世界初挑戦で新王者となった。世界ボクシング協会（WBA）フライ級王者のユーリ阿久井政悟は、同級３位の桑原拓を３−０の大差判定勝ちし、１月に奪った王座の初防衛に成功した。WBAバンタム級王者の井上拓真は、同級１位の石田匠に３−０の判定勝ちで２度めの防衛に成功した。
国内で世界タイトルマッチ４試合が同時開催されるのは史上初だった。また、東京ドームでボクシング興行が行われるのは、1988年３月と1990年２月に当時の世界ヘビー級王者、マイク・タイソン（米国）が防衛戦を行って以来、34年ぶりだった。

ダイハツ工業は５月７日、認証不正問題で停止していた大阪府池田市の本社工場の生産を４カ月半ぶりに再開した。これにより、2024年２〜３月に順次生産を再開している京都工場（所在地：京都府大山崎町）、大分工場（同大分県中津市）、滋賀工場（同滋賀県竜王町）に続き、国内に４つある完成車工場がすべて再稼働したことになる。

関西財界が今秋、大型訪中団を派遣することで調整していることが分かった。実現すれば、大型訪中団の派遣は12年ぶりとなる。中国の政府や経済界の幹部と会い、2025年大阪・関西万博への協力やビジネス環境の改善などについて話し合う。
メンバーは関西経済連合会（関経連）と大阪、京都、神戸の商工会議所、関西経済同友会、日中経済貿易センター、日中経済協会関西本部の７団体の幹部らで、50〜100人規模を想定している。団長は関経連の松本正義会長と大阪商工会議所の鳥井信吾会頭が共同で務める。

競馬の第29回NHKマイルカップ（Ｇ１、1600ｍ芝、18頭出走）は５月５日、東京府中市の東京競馬場で行われた。２番人気に支持されたジャンタルマンタル（川田将雅騎乗）が１分32秒４で優勝し、１着賞金１億3,000万円を獲得した。同馬のＧ１制覇は2023年12月のジュベナイルフィリーズに続き２度目。川田騎手はこのレース２勝目、高野友和調教師は初勝利。
ジャンタルマンタルはこのレースで優れたマイラー資質を発揮した。好スタートから好位につけ、最後の直線で早めに抜け出し後続との差を一気に広げ、ゴール版を突き抜けた。１番人気のアスコリピチェーノが不利がありながら、進路をこじ開けて２馬身半差の２着。直線、中団から伸びた10番人気のロジリオンがさらに首差の３着に入った。

鈴木俊一財務相は５月５日、アジア開発銀行（ADB）の年次総会で、貧困削減のため低所得国に開発資金を無償で提供するアジア開発基金（ADF）に、およそ1,620億円を拠出すると表明した。鈴木氏は「アジア太平洋地域は世界経済の成長エンジン」とし、気候変動の影響を受ける太平洋島しょ国のインフラ整備などを支援する考えを示した。